Salah satu jenis ikan laut yang memiliki banyak peminat adalah ikan baronang. Hal ini disebabkan karena ikan baronang mempunyai rasa yang lezat. Bukan hanya itu, harga ikan baronang yang cukup mahal membuat ikan ini cukup potensial untuk dibudidayakan.
Di Indonesia sendiri terdapat hingga 7 spesies ikan baronang, salah satunya adalah S. guttatus serta S. canaliculatus. Dua jenis ikan ini cepat tumbuh serta tidak mudah stress.
Harga Ikan Baronang Terbaru Desember 2023
Bila umumnya perbedaan harga ikan disebabkan karena jenis yang dimilikinya, ikan baronang sedikit berbeda. Perbedaan dari harga ikan ini disebabkan karena daerah yang dimilikinya. Berikut daftarharga baronang sesuai dengan daerahnya:
Harga Ikan Baronang di Jakarta
Sebenarnya, salah satu daerah penghasil ikan baronang adalah di daerah Sulawesi Selatan. Dengan kotornya daerah laut Jakarta, ikan baronang cukup sulit ditemukan di daerah ini. Sehingga, kebanyakan ikan baronang di Jakarta merupakan ikan dari daerah lain.
Tentu saja hal ini membuat harga dari ikan baronang di Jakarta sedikit lebih mahal bila dibandingkan dengan daerah lain. Ikan baronang di Jakarta bisa dengan mudah ditemukan di sejumlah pasar ikan segar Jakarta.
Selain mencari ikan baronang di pasar ikan segar, Anda juga dapat mencari ikan baronang di sejumlah toko online. Umumnya, ikan ini dibanderol dengan harga Rp. 68.000.
Sedangkan harga ikan baronang bakar jauh lebih mahal lagi. Harga satu ekor baronang bakar bisa dibanderol di angka Rp. 72.000.
Harga Ikan Baronang di Semarang
Beda dengan daerah Jakarta, ikan baronang jauh lebih mudah ditemukan di Semarang. Hal ini disebabkan karena ikan baronang yang berada di Semarang tidak semua berasal dari luar daerah.
Ada sejumlah ikan baronang yang ditangkap oleh nelayan yang berasal dari Semarang sendiri, sehingga harganya jauh lebih murah. Umumnya, nelayan ikan baronang akan memancing ikan di sekitaran pantai.
Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, harga dari ikan baronang di Semarang lebih murah dibandingkan dengan baronang di Jakarta. Umumnya, harga ikan ini di Semarang dibanderol Rp. 67.000 per kilogramnya.
Harga Ikan Baronang di Surabaya
Bila dibandingkan dengan daerah Jakarta dan Semarang. Bisa dikatakan jika harga dari ikan baronang di daerah ini jauh lebih murah. Bahkan di Surabaya Anda bisa dengan mudah menemukan agen ikan laut segar yang menjual baronang.
Selain itu, di Surabaya juga cukup banyak warung makan yang menyediakan menu ikan baronang. Hal ini disebabkan karena ikan baronang di Surabaya kebanyakan juga ditangkap oleh nelayan sendiri.
Bila ingin membeli ikan baronang di Surabaya, Anda bisa mencarinya secara online dan offline. Sedangkan, harga per kilogramnya kurang lebih Rp. 65.000.
Harga Ikan Baronang di Medan
Terakhir adalah daerah Medan. Bila membandingkan dengan daerah lain, Medan memiliki harga ikan yang paling murah. Selain itu Medan juga cukup banyak kios yang menjual ikan baronang ini,
Di Medan, harga ikan ini dibanderol mulai dari Rp. 63.000 per kilogram. Sedangkan harga baronang matang seperti masakan bakar, tergantung dari lokasi membelinya.
Cara Memilih Ikan Baronang
Selama ini, sebagian besar ikan baronang yang dibudidayakan berasal dari benih hasil tangkapan laut. Karena hal ini, tidak jarang terdapat kendala ketika melakukan pemijahan sendiri benih dari baronang.
Kendala tersebut disebabkan karena belum terdapat pilot project, atau budidaya percontohan dari ikan baronang. Selain itu keberhasilan budidaya ikan baronang ditentukan dari induk yang digunakan. Induk berkualitas harus bebas dari penyakit dan memiliki kondisi fisik yang baik.
Berikut cara memilih indukan ikan baronang berkualitas:
Ukuran
Ketika memilih indukan ikan baronang, salah satu ciri yang harus diketahui adalah indukan dari Baronang betina jauh lebih besar dibandingkan dengan jenis jantan. Selain itu perut bagian bawah ikan baronang betina jauh lebih besar dibandingkan dengan jantan.
Oleh sebab itu, ketika memilih indukan baronang, jangan sampai salah memilih indukan baronang jantan.
Lubang Genital
Bukan hanya memperhatikan dari segi ukuran, hal lain yang harus diperhatikan adalah lubang genital ikan baronang. Perlu diketahui, lubang genital dari baronang betina memiliki ukuran jauh lebih besar dibandingkan dengan baronang jantan.
Oleh sebab itu, pastikan melihat bagian lubang genital baronang ketika menyortir baronang betina dan baronang jantan.
Ukuran Baronang Matang Telur
Umumnya, ukuran ikan baronang yang matang telur, memiliki panjang kurang lebih 110 hingga 140 mm, ukuran ini untuk ikan jantan. Sedangkan untuk ikan betina adalah 130 hingga 210 mm, dan berat indukan ikan baronang kurang lebih 250 hingga 450 gram.
Bagian Perut Baronang
Untuk memeriksa apakah Baronang tersebut merupakan baronang betina atau baronang jantan, juga bisa dilakukan dengan mengurut bagian perut. Saat bagian perut diurut, bila yang keluar adalah cairan dengan warna jingga, ikan tersebut merupakan ikan betina.
Namun, bila perut ikan baronang diurut dan cairan tersebut mengeluarkan warna putih susu, ini menandakan jika ikan baronang tersebut merupakan ikan jantan. Cara ini bisa dilakukan untuk memastikan setelah melihat ciri di atas.
Indukan Sesuai dengan Standar
Standar indukan dari baronang adalah memiliki warna yang cerah, selain itu organ tubuh indukan baronang juga harus lengkap. Ketika diraba, tubuh ikan baronang harus kenyal dan memiliki gerakan yang aktif.
Tidak hanya sampai di sini, sebelum memelihara ikan baronang di dalam bak penampungan, indukan ikan baronang harus diadaptasikan terlebih dulu agar terbiasa dengan salinitas dan suhu.
Pemilihan ikan baronang untuk budidaya sebenarnya hampir mirip jika digunakan untuk konsumsi. Ikan baronang konsumsi juga harus memiliki warna cerah dan tubuh yang kenyal. Harga ikan baronang di setiap daerah memang berbeda-beda, Umumnya, jika daerah tersebut juga merupakan penghasil ikan baronang, harganya akan semakin murah.
