Ikan kerapu memang menjadi salah satu komoditas perikanan unggulan di Indonesia, karena memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Harga ikan kerapu per kg atau per ekor dibanderol dengan harga yang relatif mahal dibandingkan ikan konsumsi lainnya.
Hal ini tentunya tidak lepas dari citarasa ikan kerapu yang enak, tekstur dagingnya yang lembut, dan kandungan gizi yang tinggi. Untuk mengetahui harga kerapu di pasaran Indonesia terbaru, berikut ulasan selengkapnya.
Harga Ikan Kerapu Terbaru Desember 2023
Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan laut yang saat ini sudah mulai banyak dibudidayakan di air tawar atau air payau (campuran air laut dan air tawar). Harga yang dibanderol untuk ikan kerapu ini juga relatif mahal dengan jumlah peminat yang tinggi.
Harga Ikan Kerapu Air Tawar
Ikan kerapu air tawar merupakan jenis ikan kerapu karang yang diambil dari laut, kemudian dipelihara di air tawar dengan perawatan khusus. Harga yang dibanderol untuk kerapu air tawar juga terbilang mahal. Berikut ini daftar kisaran harga kerapu air tawar per ekor.
| Jenis Kerapu | Ukuran | Harga per Ekor |
|---|---|---|
| Kerapu Jaguar Cichlid | 5-7 cm | Rp. 32.000 |
| Kerapu Jaguar Cichlid | 7-10 cm | Rp. 42.000 |
| Kerapu Cantang Air Tawar | 9 cm | Rp. 151.000 |
| Kerapu Cantang Air Tawar | 15-17 cm | Rp. 169.000 |
| Kerapu Cantang Air Tawar | 30-35 cm | Rp. 761.000 |
| Kerapu Golden Trevally | 3 cm | Rp. 201.000 |
| Kerapu Predator | 15-18 cm | Rp. 201.000 |
| Kerapu Lodi (Titik Biru) | 15-19 cm | Rp. 256.000 |
| Kerapu Lodi (Titik Biru) | 23-25 cm | Rp. 551.000 |
| Kerapu Emas Air Tawar (Bumblebee Grouper) | 15 cm | Rp. 1.586.000 |
| Kerapu Emas Air Tawar (Bumblebee Grouper) | 20 cm | Rp. 2.036.000 |
Harga Ikan Kerapu Laut per Ekor Berdasarkan Jenisnya
Melihat harga jual ikan kerapu yang tinggi dan permintaan pasar yang tinggi juga, maka tidak mengherankan jika banyak orang melirik untuk membudidayakan ikan kerapu. Harga ikan kerapu ini juga cenderung fluktuatif tergantung kondisi pasar dan jumlah pasokan ikan di pasaran.
Harga kerapu per ekor bisa berbeda-beda disesuaikan dengan jenisnya dan bobot ikannya. Harga ini juga bisa berbeda ketika Anda membelinya di pasar tradisional, tempat pelelangan ikan, atau supermarket. Nah, berikut ini daftar kisaran harga kerapu sesuai jenisnya.
| Jenis Kerapu | Harga per Ekor |
|---|---|
| Kerapu Saising 0.9 up | Rp. 92.000 |
| Kerapu Saising Super | Rp. 141.000 |
| Kerapu Macan 2 0 up | Rp. 146.000 |
| Kerapu Macan 0.9 | Rp. 166.000 |
| Kerapu Tungsing (Sunu Merah) 0.9 up | Rp. 371.000 |
| Kerapu Tungsing (Sunu Merah) Super | Rp. 416.000 |
| Kerapu Tungsing (Sunu Hitam) 0.9 up | Rp. 266.000 |
| Kerapu Tungsing (Sunu Hitam) Super | Rp. 172.000 |
| Kerapu THS 0.9 up | Rp. 141.000 |
| Kerapu THS Super | Rp. 171.000 |
| Kerapu Tikus 0.9 up | Rp. 461.000 |
| Kerapu Tikus Super | Rp. 451.000 |
| Kerapu Tiger | Rp. 145.000 |
| Kerapu Super | Rp. 171.000 – Rp. 451.000 |
| Kerapu Champan 2.0 up | Rp. 111.000 |
| Kerapu Champan 0.9 | Rp. 156.000 |
Harga Kerapu per Kg
Selain dijual per ekor, ikan kerapu juga dijual per kg dengan harga yang variatif tergantung jenisnya mulai dari kerapu batik, kerapu macan, hingga kerapu sunu atau kerapu merah yang populer. Harga ini bisa berbeda-beda di setiap kota tergantung permintaan pasar dan kondisi pasokan ikan.
Ikan kerapu di kota-kota yang lokasinya dekat dengan pesisir atau laut biasanya dibanderol dengan harga yang lebih murah. Berikut ini daftar kisaran harga kerapu 1 kg berdasarkan jenisnya.
| Jenis Ikan Kerapu | Harga per Kg |
|---|---|
| Kerapu Batu | Rp. 272.000 |
| Kerapu Lumpur | Rp. 191.000 |
| Kerapu Macan | Rp. 171.000 |
| Kerapu Tikus | Rp. 464.000 |
| Kerapu Kertang | Rp. 221.000 |
| Kerapu Kustang | Rp. 451.000 |
| Kerapu Cantang | Rp. 344.000 |
| Kerapu Sunu/Merah | Rp. 344.000 |
Cara Memilih Ikan Kerapu yang Segar dan Bagus
Melihat harga ikan kerapu yang mahal, Anda tentunya harus bisa memilih ikan kerapu yang masih segar dan berkualitas bagus. Kesegaran ikan pastinya akan berpengaruh pada rasanya, bukan? Nah, berikut ini beberapa cara memilih ikan kerapu yang bagus dan segar.
Perhatikan Bagian Matanya
Ikan kerapu yang masih dalam kondisi segar biasanya akan memiliki mata yang bulat, menonjol, dan hitam jernih. Kalau mata ikan kerapu yang ingin Anda beli sudah berwarna kusam dan cekung ke dalam, berarti ikan tersebut sudah tidak segar lagi, ya.
Cium Aromanya
Ikan memang memiliki aroma khas yang sedikit amis, tak terkecuali dengan ikan kerapu. Untuk memastikan apakah ikan kerapu yang ingin dibeli masih dalam kondisi segar atau tidak, ciumlah aroma ikan.
Ikan kerapu yang masih segar akan memiliki aroma khas ikan yang tidak terlalu menyengat. Apabila ikan kerapu sudah beraroma amis yang menyengat dan cenderung berbau busuk, maka ikan tersebut sudah tidak segar lagi.
Perhatikan Insangnya
Ikan kerapu yang masih segar akan memiliki insang yang berwarna kemerahan. Jika insangnya sudah berwarna kecoklatan atau keabuan, maka ikan kerapu tersebut sudah tidak segar dan mendekati busuk.
Tekan Dagingnya
Daging kerapu yang masih segar memiliki tekstur yang kenyal dan elastis sehingga ketika ditekan akan kembali ke bentuk semula. Kalau daging ikan sudah terasa lembek dan tidak elastis lagi, maka ikan kerapu tersebut sudah tidak dalam kondisi yang segar lagi.
Meskipun harga ikan kerapu lebih mahal dibandingkan ikan konsumsi lainnya, namun hal ini tidak menyurutkan minat masyarakat. Hal ini terbukti dari adanya peningkatan permintaan pasar terhadap ikan kerapu setiap tahunnya.
Citarasa daging kerapu juga gurih dengan tekstur yang lembut sehingga menjadi hidangan favorit masyarakat. Tidak hanya enak, ikan kerapu juga memiliki kandungan gizi yang tinggi terutama protein sehingga baik untuk kesehatan.
