Ikan kuwe merupakan salah satu jenis ikan konsumsi andalan yang banyak dijumpai di perairan Indonesia bagian timur. Ikan satu ini menjadi ikan konsumsi favorit masyarakat karena rasanya yang nikmat. Meski begitu, harga ikan kuwe ini terbilang mahal dibandingkan ikan konsumsi lainnya.
Ikan kuwe ini dibanderol dengan harga kisaran Rp. 92.000 hingga Rp. 186.000 per ekor, tergantung besar kecilnya ukuran tubuh ikan. Untuk mengetahui jenis ikan kuwe dan harganya, mari simak ulasan selengkapnya berikut ini.
Harga Ikan Kuwe Terbaru di Indonesia
Ikan kuwe memang menjadi primadona di kalangan masyarakat karena dagingnya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Ikan ini dibanderol dengan harga yang beragam tergantung ukuran ikan dan tempat pembeliannya.
Harga Ikan Kuwe Berdasarkan Jenisnya
Ikan kuwe di pasaran memang dibanderol dengan harga yang variatif tergantung ukurannya dan daerah tempat Anda membelinya. Ikan kuwe di daerah pesisir pantai biasanya dibanderol dengan harga yang lebih murah.
Selain itu, variasi harga ikan kuwe per kg ini juga bisa berdasarkan jenisnya. Ada 2 jenis ikan kuwe yang populer di kalangan masyarakat Indonesia antara lain ikan kuwe rambut dan ikan kuwe giant trevally.
Ikan Kuwe Rambut
Ikan kuwe rambut atau dikenal juga dengan sebutan ikan kuwe lilin merupakan salah satu jenis ikan kuwe dengan tubuh keabuan yang bisa tumbuh hingga berat 25 kg dan panjang mencapai 165 cm.
Ikan satu ini juga memiliki sisik yang mengkilap dengan sirip di bagian dada dan perut yang lebih panjang dibandingkan ikan kuwe lainnya. habitat dan distribusi dari ikan kuwe rambut ini berada di sepanjang garis khatulistiwa yaitu di daerah beriklim tropis dan subtropis.
Harga ikan kuwe lilin atau kuwe rambut ini dibanderol kisaran Rp. 82.000 hingga Rp. 102.000 per kilo. Meskipun terbilang mahal, citarasa ikan kuwe satu ini sangat lezat sehingga tidak mengherankan jika banyak orang yang suka.
Giant Trevally (GT)
Giant Trevally juga menjadi salah satu jenis ikan kuwe yang laku di pasaran. Ikan kuwe satu ini memiliki tubuh jumbo dan mampu tumbuh dengan berat mencapai 80 kg dan panjang mencapai 170 cm. ikan kuwe jenis ini biasanya dibanderol dengan harga kisaran Rp. 112.000 per kilonya.
Harga Bibit Ikan Kuwe
Tingginya minat pasar terhadap ikan kuwe memang mendorong pelaku bisnis untuk menjalankan budidaya ikan kuwe. Bagi Anda yang tertarik memelihara atau membudidayakan ikan kuwe, Anda bisa membeli bibit ikan kuwe.
Bibit atau anakan ikan kuwe dipatok dengan harga yang relatif terjangkau yaitu Rp. 11.000 per ekor untuk bibit berukuran 5 cm. Harga anakan ikan kuwe ini juga bisa berbeda-beda di setiap daerah. Jika ingin mendapatkan harga yang murah, Anda bisa membelinya langsung dari petani ikan kuwe.
Cara Memilih Ikan Kuwe yang Bagus dan Segar
Ikan memang menjadi sumber protein hewani yang baik untuk kesehatan. Meski begitu, kandungan gizi di dalam ikan sangat dipengaruhi oleh kualitas ikan tersebut. Nah, berikut ini beberapa cara yang bisa dilakukan dalam memilih ikan kuwe yang berkualitas bagus dan masih segar.
Perhatikan Bagian Mata Ikan
Cara pertama yang bisa Anda lakukan ketika membeli ikan kuwe yang segar yaitu dengan memperhatikan bagian matanya. Ikan kuwe yang masih segar akan memiliki mata yang terlihat jernih dan cerah.
Selain itu, ikan kuwe yang masih segar juga memiliki bola mata yang tampak hitam dan permukaan mata yang menonjol ketika diraba. Jika mata ikan sudah tampak kusam, berwarna keputihan, dan cekung, berarti ikan kuwe tersebut sudah tidak segar lagi.
Periksa Bagian Insangnya
Bagi Anda yang membeli ikan kuwe utuh, Anda bisa memeriksa bagian insangnya untuk memastikan apakah ikan kuwe tersebut masih segar atau tidak. Ikan kuwe yang masih segar akan memiliki insang yang berwarna kemerahan.
Apabila warna insangnya sudah berubah menjadi kecoklatan atau keabuan, sebaiknya jangan dibeli. Insang ikan yang sudah tidak lagi merah menandakan bahwa ikan tersebut sudah tidak segar dan mendekati busuk.
Raba Sisiknya
Dengan harga ikan kuwe per kilo yang terbilang mahal, Anda wajib memastikan kualitas dan kesegaran ikan yang ingin dibeli. Selain memeriksa bagian mata dan insang, cek juga kesegaran ikan dari sisiknya. Raba bagian sisik ikan kuwe yang ingin dibeli.
Jika sisik ikan masih menempel dengan kuat dan berwarna mengkilap, maka ikan tersebut masih dalam kondisi segar. Begitu sebaliknya, apabila sisik ikan mudah rontok saat diraba, berarti ikan kuwe tersebut sudah tidak segar lagi dan sudah lama disimpan di lemari pendingin.
Tekan Dagingnya
Ikan kuwe yang masih segar akan memiliki daging yang bertekstur kenyal dan elastis sehingga dagingnya bisa kembali ke bentuk semula saat ditekan. Daging ikan kuwe yang masih segar juga terlihat lebih jernih dan berwarna kemerahan.
Kalau ketika ditekan dagingnya mudah hancur dan terasa lembek, berarti ikan kuwe tersebut sudah tidak segar lagi. Ikan yang sudah tidak segar juga memiliki warna daging yang tampak lebih pucat dan kusam.
Cium Aromanya
Ikan kuwe yang masih segar akan memiliki aroma khas ikan yang tidak terlalu menyengat. Apabila sudah beraroma amis yang menyengat dan terdapat banyak lendir di permukaan tubuh ikan, berarti ikan kuwe tersebut sudah tidak segar dan tidak layak dikonsumsi.
Penutup
Meskipun dibanderol dengan harga yang relatif mahal, ikan kuwe tetap diminati masyarakat karena kelezatan dagingnya. Harga ikan kuwe 1 kg di pasar Indonesiajuga dibanderol dengan nominal yang variatif tergantung pasokan ikan dan permintaan pasar.
Kalau sedang musimnya dan jumlah pasokan ikan kuwe sedang melimpah, maka harga yang dipatok untuk ikan ini menjadi lebih murah. Harga ikan konsumsi satu ini juga bisa berubah sewaktu-waktu dan berbeda di setiap daerah.
